Kjøttboller

Disse hjemmelagde kjøttbollene fant jeg oppskrift på hos Mat på bordet . De ble så gode, og skal garantert lages igjen, det er jo bl.a. super mat til tapasbordet.

Oppskrift kjøttboller tilpasset 4 pers (Oppskrift har små endringer utfra originalen):

• 400 gram karbonadedeig

• 200 gram svinekjøttdeig

• 100 gram brødrasp

• 1 egg

• 2 fedd hvitløk

• 1 rødløk

• 50-100 gr parmasan

• Salt og pepper (smak til)

• Bland alt sammen og form til små kjøttboller med en skje eller ved hjelp av hånden + litt vann for å forme de fine, stek de i stekepannen til de får fin gylden farge. Stekes videre i ildfast form i ovnen på 180 gr ca 10-15 min til de er gjennomstekt. Server straks og gjerne med salsa ved siden av. Frys ned resten eller oppbevar i kjøleskap 3-5 dager.