Jordbærdrøm

Jordbær er favorittbær her, og på sommeren er det jo bare helt super smak av norske bær. Takk og lov for at vi får jordbær hele året nå, for da kan man lage seg slik herligheter.

Kjøleskapsgrøt med jordbær og mandelmelk smaker så godt! Lettvint og lett å ta med seg til jobb, i bilen, ut i hage eller veranda. Her kommer oppskrift:

• 1 kopp havre

• 1 kopp usøtet mandelmelk

• 1 kopp hakkede jordbær + litt ekstra til toppingen

• 4 ss vanlig gresk yoghurt

• 2 ts honning

• 1/2 ts mandelekstrakt/essens

• 1/2 ts vaniljesukker

Smak til med honning, ønsker du den søtere tilsetter du bare mer.

Bland alt godt sammen og sett i kjøleskapet natten over. Ta den så ut og rør i litt mer mandelmelk så blir den luftigere og lettere å spise. Pynt med jordbær og gjerne hakkede nøtter.